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全国のくじら伝統食
2020/07/24
全国のくじら伝統食
【鳥取県】くじらなます(印旛海岸の食) 正月三が日に食べるくじらなます
2020/07/23
全国のくじら伝統食
【和歌山県】鶏のねぶか煮(和歌山県熊野灘の食) 春、鶏の代わりにクジラやイルカを取りの替りにすることもあります
2020/07/23
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【和歌山県】干物(和歌山県クジラのまち太地の食) クジラの干物は普段の食卓に上がっていました。
2020/07/23
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【和歌山県】塩焼き(和歌山県クジラのまち太地の食) 塩漬けした肉を醤油と酒で漬け込み焼いた「塩焼き」
2020/07/23
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【和歌山県】ごんろのごまあえ(和歌山県クジラのまち太地の食) 擦りごまとゴンドウクジラの和え物
2020/07/23
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【和歌山県】ごんろのねぶか煮(和歌山県クジラのまち太地の食) ゴンドウクジラの肉とネギの煮物
2020/07/18
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【和歌山県】いでもの(クジラのまち太地の食) ありとあらゆる内臓を食べていました。
2020/07/18
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【和歌山県】ちぢくり(クジラのまち太地の食) 酢味噌で食べるクジラの皮を湯がいたもの
2020/07/18
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【和歌山県】ごんろのいりかす(クジラのまち太地の食) 醤油をつけて食べるゴンドウクジラの油を抜いた皮の部位
2020/07/18
全国のくじら伝統食
【和歌山県】つくり(クジラのまち太地の食) 髭クジラの肋骨の間の肉が一番上等な部位。クジラの刺身(つくり)
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