【静岡市清水駅そばで『イルカのたれ焼き』を食す！】

静岡県は全国でも有数のイルカ肉の消費地であることをご存知でしょうか？
魚屋やスーパーマーケットの鮮魚売場でもイルカ肉が店頭に並びます。

そんな静岡の中心地、静岡駅から電車で約10分で到着する清水駅のそばには、
「イルカのたれ焼き」を楽しめる炉端焼き居酒屋「福助」があります。

「たれ」とは、醤油や味醂に漬けた肉を干した状態の食材で、
これを焼くと独特の食感と風味を楽しめます。

はじめは「ビーフジャーキー」のような香ばしさ、噛んでいるとレバーのような風味が追いかけてきて、
ビールや日本酒のアテにピッタリのソウルフードです。