【山口県】南蛮煮（北浦海岸の食） 南蛮煮や刺身は大晦日のご馳走でした

少し昔の山口県北浦海岸の食の話です。大つごも（大晦日）大きい年をとるようにと、大きいもの、くじらを必ず食べます。くじらの赤身をゴボウ、コンニャク、ニンジンなどと煮た南蛮煮や刺身がご馳走です。夜には、福の神が来るように、黒豆とゴボウを煮て、正月に神様にお供えをする準備をします。
出典：『日本の食生活全集』（農文協）