【鹿児島】せしから(皮くじら)の煮しめ(霧島山麓の食) 皮くじらの煮しめなどをこしらえて祝います

2020/12/09

全国のくじら伝統食

少し昔の鹿児島県霧島山麓の食の話です。三月の節句は月遅れで、4月3日に行います。女の子が生まれて初めての節句には、近い親類を呼んで、混ぜご飯(混ぜ寿司)や、せしから(皮くじら)の煮しめなどをこしらえて祝います。

出典:『日本の食生活全集』(農文協)