クジラのコロッケ 和歌山県太地町

2021/03/04

みんなの店舗メニュー

和歌山県道の駅たいじで見つけた「クジラのコロッケ」。
道の駅のワンハンドグルメとして定番のコロッケ。
クジラの町らしく、ジャガイモベースの種にクジラ肉が混ぜ合わせています。
サクッとした食感で、クジラの風味とねっとりしたジャガイモの組み合わせは、間違いがありません。とても美味。
実は、ジャガイモとクジラ肉の相性は大変良く、全国のクジラの郷土食を調べてみると、鯨汁や肉じゃが、炒め物にジャガイモを合わせた料理は古からくあります。
まだまだメジャーではありませんが、他のクジラとジャガイモを合わせた料理のように色々なクジラのコロッケを食べてみたいものです。