樽一　東京都新宿①　しんちゃんの笑顔と鯨料理と浦霞

宮城三陸の酒と肴が味わえる事で有名な樽一。
このお店の目玉が日本酒の浦霞と牡蠣そしてクジラの料理。
そしていつも笑顔で、出迎えてくれる代表の「しんちゃん」こと
佐藤慎太郎さん。
しんちゃんは、鯨食文化を守る会の理事も務めている、日本の鯨文化を担う重要人物です。そして、アイデアマンでクジラ食文化普及のため、日々お客様に喜んでもらうための工夫に余念がありません。
しんちゃんのクジラへの想いと笑顔にふれながら食べるクジラとそのおいしさを引き立てる浦霞は最高です。