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2020/08/29
全国のくじら伝統食
【福岡県】七草汁②(博多の四季と食) くじら肉も入る七草汁
2020/08/29
全国のくじら伝統食
【福岡県】七草汁①(博多の四季と食) 七草は頼んでおいた農家の人が届けてくれます
2020/08/29
全国のくじら伝統食
【福岡県】正月もち③(筑前中山間の食) 「くじらのおばいけ」を入れて味噌おつけを「年取りくじら」と言います
2020/08/29
全国のくじら伝統食
【福岡県】正月もち②(筑前中山間の食) かきもちの中には、ゴマ、大豆、唐芋、青のりなどを好みで入れます
2020/08/29
全国のくじら伝統食
【福岡県】正月もち①(筑前中山間の食) 29日もちは縁起が悪いと言って避けます
2020/08/29
全国のくじら伝統食
【福岡県】せんぶきの酢味噌あえ(筑前中山間の食) 「おばいけ」と一緒に盛って酢味噌を添えます
2020/08/29
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【福岡県】きゅうりもみ(筑後川流域の食) おばやきが入るきゅうりもみ
2020/08/29
全国のくじら伝統食
【福岡県】皮くじらと野菜の煮つけ(筑後南部クリーク地帯の食) 出汁は皮くじら
2020/08/29
全国のくじら伝統食
【福岡県】せんぶぎまげ②(筑紫平野の食) タニシのかわりにおばゆけ(くじらの皮下の白い脂)を利用
2020/08/23
全国のくじら伝統食
【福岡県】せんぶぎまげ①(筑紫平野の食) 「酢味噌」の代表的な料理
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