イワシクジラ 須子
イワシクジラ 須子
イワシクジラ 須子
イワシクジラ 須子
イワシクジラ 須子
イワシクジラ 須子
イワシクジラ 須子 イワシクジラ 須子

イワシクジラ 須子

煮込み料理の王道部位。

須子とは畝(皮下脂肪)についた肉の部分だけを採ったもの。目が粗くスジが多めです。大和煮の缶詰の最高級品“須子缶詰”の原料でもあります。甘辛煮などの煮込み料理に重宝されます。じっくり煮込むとスジがトロトロに。旨味も肉汁として染み出るので煮込み料理の深みが増します。

※この原料は冷凍鯨肉原料です。加熱調理をお勧めします。各店舗様の責任において衛生的にお取り扱いください。

価格 ¥ 13,100
内容量/ケース
1パック内の切数制限
一切れの最低重量
在庫数 残りあと3個

購入前にご確認ください

ケースの内容量 / サイズについて

このマニュアルで発注できる鯨肉は、基本的に店舗様向けの業務用サイズです。
そのため、1ケースの内容量が8〜10kg(部位によって異なる)、サイズは(長)375×(幅)305×(高)120mmになります。
発注を検討される店舗様は購入サイズが冷蔵庫で保管できるか事前にご確認ください。

※このケースサイズが入る冷蔵庫が必要です。

※このケースに入る冷蔵庫が必要です。 ※このケースに入る冷蔵庫が必要です。

ケースの印字サイズについて

ケース側面の表記は左から、原産地/鯨種/製品規格/西暦年月日の順に印字しています。

1原産地 2鯨種
N:北西太平洋 イワシクジラ→イワシ と表記
S:南極海 ミンククジラ→ミンク と表記
3製品規格 4西暦年月日
例) 赤肉、畝須、白皮など 西暦で生産年月日を表記

関連商品

煮込み用 原料

イワシクジラ 加工1級

イワシクジラ 加工1級

10/規定なし/50g

11,000円(税込)

イワシクジラ 伝胴-硬-

イワシクジラ 伝胴-硬-

10/規定なし/規定なし

12,400円(税込)

イワシクジラ 白剥-しらはぎ-

イワシクジラ 白剥-しらはぎ-

10/規定なし/規定なし

8,700円(税込)

イワシクジラ 加工2級

イワシクジラ 加工2級

10/規定なし/規定なし

5,000円(税込)

ミンククジラ 白剥-しらはぎ-

ミンククジラ 白剥-しらはぎ-

10/規定なし/規定なし

8,700円(税込)

ミンククジラ 須子

ミンククジラ 須子

10/規定なし/規定なし

13,100円(税込)