ニタリクジラ 尾肉
霜降りが美しい希少部位。サシの細かさは1級ほどではないが、コスパがいいので気軽に楽しめる。
刺身のほか、レアステーキなどでも美味。味わい深くジューシーになる。
このマニュアルで発注できる鯨肉は、基本的に店舗様向けの業務用サイズです。 そのため、1ケースの内容量が7〜10kg（部位によって異なる）、サイズは（長）375×（幅）305×（高）120mmになります。 発注を検討される店舗様は購入サイズが冷蔵庫で保管できるか事前にご確認ください。
※このケースサイズが入る冷蔵庫が必要です。
ケース側面の表記は左から、原産地／鯨種／製品規格／西暦年月日の順に印字しています。
ニタリクジラ 赤肉1級
10��/2切/4000g
27,600円(税込)
ニタリクジラ 脂須子(あぶらすのこ)
10��/20切以内/300g
86,500円(税込)
ニタリクジラ 赤肉特級
10��/2切/2000g
56,900円(税込)
ニタリクジラ 赤肉2級
10��/5切以内/1000g
23,700円(税込)
ニタリクジラ 尾肉切落
10��/規定なし/50g
64,000円(税込)
【刺身用 10�堝�】ミンククジラ 赤肉 約2.5��
10�圈別�2.5�圈�4パック）／箱/1切/約2.5��
27,500円(税込)
