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【刺身用】ミンククジラ エンガワ（本皮） 1kg
北極海の澄んだ冷たい海で脂がのった魚をたくさん食べる『濃厚で美味しい』ノルウェー産ミンククジラの本皮(皮下脂肪)です。 薄くスライスして赤肉と重ねて食べると甘い大トロのような風味で絶品！ 鍋や煮込みなど他店との差別化メニューにご利用ください。 ※表皮の色は「灰色〜白色」です。稀に黒色の製品が混在していることがございます。
このマニュアルで発注できる鯨肉は、基本的に店舗様向けの業務用サイズです。 そのため、1ケースの内容量が7〜10kg（部位によって異なる）、サイズは（長）375×（幅）305×（高）120mmになります。 発注を検討される店舗様は購入サイズが冷蔵庫で保管できるか事前にご確認ください。
※このケースサイズが入る冷蔵庫が必要です。
ケース側面の表記は左から、原産地／鯨種／製品規格／西暦年月日の順に印字しています。
【大口3kg (刺身用)】ミンククジラ本皮ブロック約150g
3kg（約150g×20パック入）／箱/-/-
14,000円（税込）
【大口5kg (刺身用)】ミンククジラ 熟成赤肉
5kg（約100g×45〜55パック入）／箱/1切/-
16,700円（税込）
【刺身用 1kg】ミンククジラ 熟成赤肉
1kg（約100g×9〜12パック入）／箱/1切/-
5,800円（税込）
【アウトレット刺身用1kg】ミンククジラ 熟成赤肉
5,300円（税込）
【大口アウトレット刺身用5kg】ミンククジラ 熟成赤肉
15,500円（税込）
【刺身用700g】ミンククジラ エンガワ（本皮スライス）70g
700g（70g×10パック入）／箱/-/-
8,300円（税込）
【大口2kg (刺身用)】ミンククジラ エンガワ（本皮）スライス70g
2kg（70g×30パック入）／箱/-/-
12,150円（税込）
【300g】ミンククジラ エンガワ（本皮）味噌漬け
300g（30g×10パック入）／箱/-/-
8,500円（税込）
【大口900g】ミンククジラ エンガワ（本皮）味噌漬け
900g（30g×10パック入）／箱×3/-/-
11,500円（税込）
【大口1.2kg】イワシクジラ 鯨ユッケ
1.2kg（60g×20パック入）／箱/-/-
9,100円（税込）
【500g】ツチクジラ 汐くじら
500g（500g×1パック入）／箱/-/-
5,500円（税込）
【大口5kg】ツチクジラ 汐くじら
5kg（500g×10パック入）／箱/-/-
22,000円（税込）
【300g】イワシクジラ 鯨ユッケ
300g（60g×5パック入）／箱/-/-
5,000円（税込）
【500g】ミンククジラ 鯨タン
500g（100g×5パック入）／箱/-/-
7,000円（税込）
【500g】ミンククジラ おばいけ（鯨ヒレ）
500g（100g×5パック）／箱/-/-
4,000円（税込）
【大口 2kg】ミンククジラ おばいけ（鯨ヒレ）
2kg（100g×20パック入）／箱/-/-
7,800円（税込）
【大口 2kg】ミンククジラ 鯨タン
18,100円（税込）
