缶詰シリーズ⑦　木の屋石巻水産　「イタリアンバーグ」

2023/02/06

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今回いただいた缶詰は、木の屋石巻水産の「イタリアンバーグ」です。
クジラ肉100％のハンバーグをイタリアンに仕上げたこちらの缶詰は、第47回県水産加工品品評会で121品の中から見事最高賞に選ばれた商品です。

トマトソースは、山形県の有名イタリア料理店「アル・ケッチァーノ」の奥田シェフが監修しており、赤ワインと玉ねぎの風味が効いた本格的なお味です。
ハンバーグは、かなり肉厚で噛み応えがあり、トマトソースの濃厚な味と程良い酸味がおいしさを際立てていました。
クジラ肉とイタリアンの組み合わせは想像以上に相性抜群でした。
個人的にはチーズをのせて加熱していただくのもおすすめです。