長崎市　鯨料理専門店　とんぼ⑭　クジラの赤身ステーキ

甘辛くニンニクの風味がバチッと効いたたれで焼き上げた、クジラのステーキ。薄めにスライスされた赤身肉にはたれがしっかりと染みこんでいます。肉は大変柔らかくニンニクにより風味が増した味わいが、噛むごとに染み出てくるご飯がすすむ逸品です。