【和歌山県】ごんろのごまあえ（和歌山県クジラのまち太地の食） 擦りごまとゴンドウクジラの和え物

少し昔の和歌山県クジラのまち太地の食の話です。真夏を過ぎるころ、畑でゴマがとれます。炒りゴマをすり鉢ですり、醤油と砂糖を少し入れて味をつけます。ごんろ（ゴンドウクジラ）の肉を湯炊きしてサイコロ大に切り、すり鉢で擦りゴマとかき混ぜます。

出典：日本の食生活全集（農文協）