【山口県】おばゆき（萩焼き窯元の食） 漢字で書くと尾羽雪。大きな人間になれるよう願いを込めて

少し昔の山口県萩焼き窯元の食の話です。くじらの尾の白い脂身の部分で、塩漬のかたまりを薄く切って湯を何回もかけて水にさらし、2つ3つに切って盛ります。大きなものを食べて大きくなるように願いが込められています。

出典：『日本の食生活全集』（農文協）