味飯①（筑前中山間の食） 「味飯に菜（さい）いらん」といって普段の味飯にはおかずは作らない

福岡県筑前中山間の食の話です。稲の収穫が終わり頑張ってくれたことに感謝してお祝いをする「鎌あげ」という行事があります。そんな日は味飯が食卓に上がります。鎌あげの日以外にも7月～9月の夏場を除いて月に1回くらいは炊きます。「味飯に菜（さい）いらん」といって普段の味飯にはおかずは作らないそうです。

出典：『日本の食生活全集』（農文協）