【福岡県】おばやき（筑後南部クリーク地帯の食） 三月ネギ（わけぎ）と酢味噌和えにして食べる

少し昔の福岡県筑後南部クリーク地帯の食の話です。この地域では、くじらは煮つけ以外にもおばやき（くじらの脂身をゆでたもの）を買ってきて、三月ネギ（わけぎ）と酢味噌和えにして食べます。

出典：『日本の食生活全集』（農文協）