一晩キウイフルーツ漬け込んだ赤肉を使用！　くじらカツバーガー　和歌山県　道の駅たいじ

タルタルソース、キャベツ、パプリカと薄く一口サイズのミラノ風カツレツのような鯨カツ3枚がバンズに挟まっています。カラッと上がっている鯨カツは一晩キウイフルーツに漬け込んで柔らかくしたもの。そのため歯切れがよくとても柔らか。
ワイルドにかぶりつくと濃厚なタルタルソースとマッチしたクジラの旨味を感じる事ができます。このバーガーはご当地食材を使った全国にある観光バーガーではなく、新しい料理として成立している完成度の高いおいしいバーガーに仕上がっています。