クジラは美味しい 海のジビエ

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北極海の澄んだ冷たい海で脂がのった魚をたくさん食べる『濃厚で美味しい』ノルウェー産ミンク鯨の赤肉です。濃厚な肉色は大きく育った証拠。
ニンニク・ショウガを添えた刺身はもちろん、ユッケ、タルタル、寿司、ステーキなど他店との差別化メニューにご利用ください。

※肉色が濃いのはミンク鯨の特徴であり品質に問題はございません。

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北和・洋・中どんな料理にも相性バツグンそのままお刺身はもちろん、焼いても、煮込んでも、臭くならない&硬くならない、とにかく美味しい新製品です。
本製品は、北極海の澄んだ冷たい海で、脂乗りの良い魚を食べて育ったノルウェープレミアムミンク鯨を原材料としているため、濃厚な旨味を楽しめます。

※表面の皮はそのまま食べていただいて大丈夫です。
※表皮の色は「黒・グレー・ベージュ」などクジラの舌の位置によって異なります。
※お送りする製品の中にも、複数の色が混在していることがございます。
※特に脂肪部位と赤肉部位の比率は様々であり、中には赤肉部位が少ない箇所も稀にございますのであらかじめご了承ください。