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【業務用500g】ミンククジラ 鯨タン(舌・さえずり) 100g
和・洋・中どんな料理にも相性バツグンそのままお刺身はもちろん、焼いても、煮込んでも、臭くならない&硬くならない、とにかく美味しい新製品です。 本製品は、北極海の澄んだ冷たい海で、脂乗りの良い魚を食べて育ったノルウェープレミアムミンク鯨を原材料としているため、濃厚な旨味を楽しめます。 ※表面の皮はそのまま食べていただいて大丈夫です。 表皮の色は「黒・グレー・ベージュ」など鯨の舌の位置によって異なります。 お送りする製品の中にも、複数の色が混在していることがございます。 また、特に脂肪部位と赤肉部位の比率は様々であり、中には赤肉部位が少ない箇所も稀にございますのであらかじめご了承ください。
このマニュアルで発注できる鯨肉は、基本的に店舗様向けの業務用サイズです。 そのため、1ケースの内容量が7〜10kg(部位によって異なる)、サイズは(長)375×(幅)305×(高)120mmになります。 発注を検討される店舗様は購入サイズが冷蔵庫で保管できるか事前にご確認ください。
※このケースサイズが入る冷蔵庫が必要です。
ケース側面の表記は左から、原産地/鯨種/製品規格/西暦年月日の順に印字しています。
【大口5kg (刺身用)】ミンククジラ 熟成赤肉
5kg(約100g×45〜55パック入)/箱/1切/-
16,700円(税込)
【刺身用 1kg】ミンククジラ 熟成赤肉
1kg(約100g×9〜12パック入)/箱/1切/-
5,800円(税込)
【大口2kg (刺身用)】ミンククジラ 本皮100g
2kg(100g×20パック入)/箱/1切/-
11,500円(税込)
【刺身用500g】ミンククジラ 本皮100g
500g(100g×5パック入)/箱/1切/-
5,700円(税込)
【大口 2kg】ミンククジラ 鯨タン
2kg(100g×20パック入)/箱/-/-
18,100円(税込)
【270g】ミンククジラ 畝須 燻製ベーコンスライス
270g(27g×10パック入)/箱/-/-
在庫限り!!【大口アウトレット刺身用10kg】ミンククジラ 熟成赤肉
10kg(約100g×90〜110パック入)/箱/1切/-
27,500円(税込)
【大口アウトレット刺身用5kg】ミンククジラ 熟成赤肉
15,500円(税込)
【大口 2kg】ミンククジラ おばいけ(鯨ヒレ)
7,800円(税込)
【500g】ミンククジラ おばいけ(鯨ヒレ)
500g(100g×5パック)/箱/-/-
4,000円(税込)
【アウトレット刺身用1kg】ミンククジラ 熟成赤肉
5,300円(税込)