業務用鯨肉の販売[ くじらにく.com ]

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【大口2kg (刺身用)】ミンククジラ 本皮100g
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お得な大口。柔らかくて甘い腹部周辺の本皮(表皮の色:白色〜灰色)。

北極海の澄んだ冷たい海で脂がのった魚をたくさん食べる『濃厚で美味しい』ノルウェー産ミンククジラの本皮(皮下脂肪)です。
薄くスライスして赤肉と重ねて食べると甘い大トロのような風味で絶品!
鍋や煮込みなど他店との差別化メニューにご利用ください。

※表皮の色は「灰色〜白色」です。稀に黒色の製品が混在していることがございます。

価格 ¥ 11,500
内容量/ケース
1パック内の切数制限
一切れの最低重量
在庫数 残りあと6個

購入前にご確認ください

ケースの内容量 / サイズについて

このマニュアルで発注できる鯨肉は、基本的に店舗様向けの業務用サイズです。
そのため、1ケースの内容量が7〜10kg(部位によって異なる)、サイズは(長)375×(幅)305×(高)120mmになります。
発注を検討される店舗様は購入サイズが冷蔵庫で保管できるか事前にご確認ください。

※このケースサイズが入る冷蔵庫が必要です。

※このケースに入る冷蔵庫が必要です。

ケースの印字サイズについて

ケース側面の表記は左から、原産地/鯨種/製品規格/西暦年月日の順に印字しています。

原産地/鯨種/製品規格/西暦年月日の表記例
1原産地 3製品規格
N:北西太平洋 例) 赤肉、畝須、白皮など
S:南極海
2鯨種 4西暦年月日
イワシクジラ→イワシ と表記 西暦で生産年月日を表記
ニタリクジラ→ニタリ と表記
ミンククジラ→ミンク と表記
ケースの印字イメージ

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