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2020/04/23
お客様に使えるくじらの話
皇居での晩餐会で豊臣秀吉にも出された鯨料理。
2020/04/23
お客様に使えるくじらの話
郷土食も含め多種多様なレシピがある鯨料理。
2020/04/23
お客様に使えるくじらの話
多種多様な部位名がある日本の鯨食文化。
2020/04/23
お客様に使えるくじらの話
「クジラティンガナシ」訳:神様のように敬うべきクジラ
2020/04/23
お客様に使えるくじらの話
小型歯鯨類全般を意味した「ピトゥ」という沖縄名護の言葉。
2020/04/22
お客様に使えるくじらの話
小規模ながら今でも続く沖縄の捕鯨。
2020/04/22
お客様に使えるくじらの話
戦後ザトウクジラ等の大型捕鯨も行われた沖縄の捕鯨。
2020/04/22
お客様に使えるくじらの話
換金性が高く政治利用された名護のピトゥ(イルカ)漁
2020/04/22
お客様に使えるくじらの話
海の幸ピトゥ(イルカ)をみんなに分けた沖縄文化。
2020/04/22
お客様に使えるくじらの話
沖縄の言葉。「ユイムン」という神様が授けた贈り物。
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