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2020/10/03
全国のくじら伝統食
【佐賀県】打上村の楽しみな食事②(カトリックの島 馬渡島の食) 祭りなどでみんなが集まる時は、黒なますを作ります
2020/10/03
全国のくじら伝統食
【佐賀県】打上村の楽しみな食事①(カトリックの島 馬渡島の食) 四季おりおりの自然とのふれあいを楽しみます
2020/10/03
全国のくじら伝統食
【佐賀県】かんころ煮しめ(多良山麓の食) 皮くじら(皮つき脂身)の出汁で煮て醤油で味をつけます
2020/10/03
全国のくじら伝統食
【佐賀県】かのこくじらと青たかなの煮しめ②(有田焼き物の里の食) おばくじらを利用することもあります
2020/09/25
全国のくじら伝統食
【佐賀県】かのこくじらと青たかなの煮しめ①(有田焼き物の里の食) かのこくじら=くじらの赤身と脂身が混じり合ったところ
2020/09/25
全国のくじら伝統食
【佐賀県】海産物の話②(佐賀平野クリーク地帯の食) 塩くじら(くじらの赤身の塩漬け)をときどき買って麦飯のおかず
2020/09/25
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【佐賀県】海産物の話①(佐賀平野クリーク地帯の食) イリコは米と交換し、年中大袋入りの物を保管する
2020/09/25
全国のくじら伝統食
【佐賀県】おばやきと野菜の煮しめ②(佐賀平野クリーク地帯の食) 出汁として使ったイリコも一緒に食べます
2020/09/25
全国のくじら伝統食
【佐賀県】おばやきと野菜の煮しめ①(佐賀平野クリーク地帯の食) おばやきと炊くと出汁が出て味がまろやまになります
2020/09/12
全国のくじら伝統食
【佐賀県】くじら供養塔④(玄界灘沿岸の食) くじらは親子の情が深く、小くじらをとれば、親くじらも必ず戻ってくる
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